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9493 新品ダマスカス柳刃包丁尺風紋の刃 105層黒檀黒水牛角八角柄

4.9

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商品説明

サイズ全長約450mm刃渡り約300mm幅約元38mm～先33mm厚み約元4.5mm～先2.6mm重さ約290ｇ鋼材ダマスカス鋼硬度約HRC61刃紋風紋の刃（ふうもんのは）柄黒檀黒水牛角八角柄鞘無し鋼材製法折り返し鍛錬し包丁製法真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。【新品・未使用】シャスールラウンドキャセロール 20cm。【新品未使用】マイヤーの蓋付きエッグパンサイズ:18cm×13cm。ZWILLING J.A. HENCKELS パン切りナイフと冷凍ナイフの両刃。新品 RANGEMATE PREMIUM レンジメートプレミアムホワイト。関の刃物牛刀 240mm 三昧荒波コアレス鋼野菜肉切両刃万能洋包丁。包丁大量まとめ在銘作家ブランド三徳包丁出刃包丁菜切包丁調理道具。高級 28cm 全面3層構造超厚ステンレス深型フライパン鍋長持ちIHガス。マイヤー　スクエアグリルパン24㎝。【AfricanSquare】オリーブナチュラルカッティングLL NO.15。HENCKELS スティックブレンダーセット ZWILLING。神子島製作所ピーチブランドステンレス角蒸し器3段。Thunder Group アルミ寸胴鍋 IH対応 27cm 15L 目盛り。長谷園　かまどさん２合　炊飯土鍋　美品　ご飯。ココチカル　セラミックナイフ。【未使用】江戸時代から続く老舗「日本橋木屋」の特選出刃包丁。ノルディックウェア　CROWN BUNDT PAN 75th。【取っ手付き】ティファール　フライパン　長持ちガス火専用　2点セット　フレンチ。加藤義実 Yoshimi Kato ダマスカス　vg10 牛刀　210。未使用品シャトーラギオール Opus スタビライズドポプラピスタチオ。ZWILLING ストックポット　24cm　ツヴィリング。新品未使用レンジメートプロピンクレシピ本付き RANGEMATE PRO。レコルト自動調理ポットスープメーカー RSY-2。特大　肥え松　こえまつ　一枚板　小判形　カッティングボード　まな板　無節無垢材